باتيه بالجبنة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. باتيه لذيذ وهش جدا ومثالي لفطور المدرسة للتلاميذ
- كيلو دقيق فاخر
- 2 بيضة
- 600 ملى حليب دافئ
- رشة ملح
- 2/3 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.5 كوب زبدة ذائبة
- للتشكيل
- زبدة ذائبة مع زيت
- للوجه
- بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب
- سمسم او حبة البركة
- للحشوة
- جبنة فيتا مع زيتون
-
1
اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر واخلط البيض مع الزبدة واضيفهم للدقيق واعجن جيدا ثم اضيف الحليب مرة واحده واعجن ثم اضيف الملح واعجن جيدا لمدة 15 دقيقه باليد او 7 دقائق بالعجانة واتركها ترتاح ساعه ثم اقطعها 9 كرات
-
2
ابدأ بفرد كل كرة على حدا حتى تصبح رقيقة جدا واضيف زبدة باليد وادهنها وافرد بالنشابة حتى توصل لارق درجه واراعى ان فترة التخمير الجيدة تساعد على عدم تقطيع العجين اثناء الفرد افرد العجين واطبقها من الاربع جوانب لتصبح مثل الظرف واضعها جانبا وهكذا حتى انتهى من الكمية كلها ابدا باول ظرف عملته وابدا افرد بالنشابة ليصبح مستطيل اقطعه بالطول ليصبح قطعتين طويليتين متساوويتين احشى كل قطعه بالحشو المفضل والفها حتى تنتهى واراعى غلق اخرها جيدا واصفها فى صنية خبز على ورق زبدة وادعها تختمر ثانية حتى تتضاعف
-
3
بعدما تختمر ادهن الوجه بالبيض وادخلها فرن ساخن على درجه حرارة 180 اشعله قبل مااداخها بربع ساعه بس تتحمر من القعر اطفى الفرن واشعل الشواية على الهادى حتى تكمل سواها ويتحمر الوجه ممكن احشيه بالشوكولاته نوتيلا وارش على الوجه شوكولا فورماسيل وبالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
